石美村位于九龙江北溪北港入海口，镇境东南部，东邻西边村、桥头村，西接沙坂村，南连埭头村、南门村，北连东山村、石厝村、锦宅村。
石美村村落形成较早，村北边的覆舟山为一小岛，捕鱼为生的先民就在此繁衍生息。唐初陈元光抵达江东附近“插柳为营”，屯垦开发石美。唐元和年间（806年）黄文虁开基篁坑，石美逐渐形成村落。石美村，北宋初属龙溪县永宁乡海洋下里；南宋淳佑年间（1241—1252年）属龙溪县二十九、三十都；明嘉靖十三年（1534年）属二十九、三十都石美东，石美西、石美南、石美北、石美中社；清乾隆二十七年（1762年）隶属龙溪县二十九、三十都石美保；1950年属龙溪县第七区；1955年属铺尾区；1957年属东山区石美乡；1958年4月撤区并乡与属石美乡，9月属火箭人民公社；1959年3月为角美人民公社石美生产大队；1960年属龙海县；1984年8月为角美镇石美村；1993年5月属龙海市；2012年改为今名，辖东门、西门、北门三社。
石美原名“石尾”，位于覆舟山（又名北舟山）下，因山顶都是石头，山下溪水里也布满石头，故名“石溪”。石溪畔有十八坑，石尾篁坑是最后一坑（闽南语称之为“最尾坑”），故将石溪之石与篁坑之“尾”组成“石尾”，雅称“石美”。明嘉靖年间（1522—1566年），朝廷在石尾建“石尾城”，设西门、南门、东门、北门四个城门，后来人们用城门命社名，东门、西门、北门社及已独立成行政村的南门社。东门社又名“篁坑社”，原石溪畔有一处坑涧长满篁竹，后来居民在此居住建社，故名篁坑。西门社又名“西昆”，因位于西昆慈济宫，故名。北门社由厚山、后埔、徐厝、朱厝等社组成，厚山，又名“后山”，因在山之后而得名。后埔社，成社之初为溪畔草地，近溪为前埔，离溪较远为后埔，后因先民在此建社，称后埔社。徐厝社，徐姓居住地，以姓名社。朱厝社，原为漳州南乡塘北社（今长福村）朱氏戏班在石美城演戏的居住地，后以姓名社。并社四个，即林厝埔（原是一片草埔，后因林姓在此建厝居住，称林厝埔，并入东门社）、布市头社（原是外来布匹交易之地，并入东门社）、城外社（社在城墙之外得名，并入东门社）、施坑（原石溪畔的一处坑涧，后因施氏建社在坑涧之上，故名，并入西门社）。
石美村有1850户6100人，100人以上的姓有黄、陈、徐、林、王、张、施、蔡8个姓。黄姓为最，占全村人口总数29.7％，陈姓占18.14％，徐姓占8.6％，林姓占7.44％，王姓占5.21％，张姓占4.1％，施姓占2.2％，蔡姓占2.1％。此外还有郭、吴等姓1280人占22.45%。
石美村是著名的侨乡和台胞祖籍地，是台湾文化教育奠基人陈永华的故里。
主要宗祠有：东门黄氏“迪光堂”、北门徐氏“慤诚堂”、北门陈氏“宝镜堂”、北门陈氏“格承堂”。
主要宫庙有：西昆“慈济宫”、北门“厚山庙”、北门“山美庙”、东门东庵“关帝庙”。
