蔡店村位于九龙江入海口北港下游，角美镇中南部，东邻南门村，西接埔尾村，南临九龙江北岸与紫泥新洋村相望，北靠文峰山连沙坂村。
蔡店村，宋属龙溪县永宁乡海洋下里；明属二十九、三十都白石社；清属二十九、三十都白石保；民国二十八年（1939年）属龙溪县第三区白榴乡蔡店保；民国三十六年（1947年）属石美乡蔡丁保；新中国成立初期属第七区沧里乡；1955年属埔尾区埔尾乡；1957年属东山区；1958年4月属石美乡，9月属火箭人民公社；1959年3月属角美人民公社埔尾生产大队；1960年属龙海县；1961年7月从埔尾大队分出，成立蔡店生产大队；1966年至1967年为角美人民公社蔡店革命委员会；1977年至1983年为角美人民公社蔡店大队；1984年至2002年为角美镇蔡店村民委员会；1993年5月属龙海市；2012年改为今名，辖蔡店、沧里两社。
蔡店社古称“蔡镇”，是蔡氏先人开基镇守的村庄，故取名“蔡镇”，因闽南语“镇”与“店”谐音，俗称“蔡店”。沧里社古称“沧洲”，因地处九龙江沧茫江海之洲，而得名“沧洲”，后更名“沧里”，取“沧洲故里”之意。
蔡店村有351户1357人，蔡姓最多，占全村总人口81％，庄姓占全社总户数7%。此外，还有陈、周、卓、何、张、李、康、姚、翁、梁、柯姓散居村落。
该村为两种腔调的分水岭：蔡姓店社属石码腔调，沧里社属角美腔调。
主要宗祠有：蔡店社蔡氏宗祠“奉思堂”、小宗“惠远堂”。沧里社蔡氏宗祠“祟本堂”、庄氏宗祠“滋德堂”。
主要庙宇有：蔡店社“太武殿”，沧里社“太武殿”、“佛祖庵”、“三妈婆庵”。
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